本篇文章给大家谈谈虾皮炒鸡蛋，虾皮以及虾皮炒鸡蛋的炒鸡做法对应的知识点，文章可能有点长，蛋虾但是皮炒希望大家可以阅读完，增长自己的鸡蛋知识，最重要的虾皮是希望对各位有所帮助，可以解决了您的炒鸡问题，不要忘了收藏本站喔。蛋虾

本文目录

1. 虾皮炒鸡蛋的皮炒做法
2. 虾米炒蛋怎么做

一、虾皮炒鸡蛋的鸡蛋做法

第一步:打两个鸡蛋在碗里，加少许盐，虾皮少许胡椒粉后打散第二部:将虾皮发在碗里，炒鸡加水一泡后即取出，蛋虾别跑的皮炒时间很长第三部:将葱切成葱花备用第四部:锅里放油，待油5成热时加入葱花，鸡蛋翻炒几下后加入虾皮，翻炒10秒后加入打好的鸡蛋液，炒至鸡蛋成熟，最后加一点味精，即可注意:鸡蛋比较能吃油，所以可以油放多一点，虾皮因为有水，所以刚下锅时可能会有溅油的情况发生，另外如果喜欢有汤的话，可以稍微加一点水。

二、虾米炒蛋怎么做

1、3/8虾米适量，先汆一下，放旁边备用

2、4/8鸡蛋打到碗里，这里推荐一种加生粉的方法，炒出来的鸡蛋既金黄又嫩，值得炒一次。

3、5/8锅里底油，油温偏高，下入鸡蛋液

4、6/8翻炒至结块装，不要太老，嫩点比较好，装盘备用

5、7/8锅里底油适量(少点油鸡蛋里已经包涵油了)，先放虾米，炒几下放入韭菜段，放盐和鸡精翻炒韭菜段软掉，放入炒好的鸡蛋，翻炒几下。

6、8/8装盘即可，美味清香的韭菜虾米炒蛋。

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